Ferdinand's est distillé de manière artisanale et mis en bouteille à la main à la distillerie Avadis, dans la belle région de Saar-Moselle, dans l'ouest de l'Allemagne. L'élément central est un mélange de plantes et d'herbes, cultivées et sélectionnées avec soin et provenant des vignobles locaux. Ferdinand's est complétée par l'ajout de vins de riesling les plus fins du domaine VDP « Forstmeister Geltz Zilliken », situé à proximité.
Derrière Ferdinand's Saar Dry Gin se présentent les frères Denis Reinhardt et Erik Wimmers, ainsi que leurs amis Andreas Vallendar, maître distillateur, et Dorothee Zilliken, viticultrice du domaine viticole VDP Forstmeister Geltz-Zilliken. Les quatre amis se sont consacrés à l'idée de créer un portrait aromatique de leur région. Grâce à leur passion pour les spiritueux de qualité, ils ont lancé en 2013 un produit unique et artisanal : Ferdinand's Saar Dry Gin.
Andreas Vallendar, master distiller de la distillerie Avadis, est très apprécié des connaisseurs et de la presse spécialisée internationale. Après ses études de technologie des boissons, ce laborantin en chimie de Sarrebourg a fondé l'Avadis Distillery. Depuis plusieurs générations déjà, la famille Vallendar distille des eaux-de-vie de fruits dans le domaine, fondé en 1824 à Wincheringen-Bilzingen. Aujourd'hui, Andreas dirige avec succès une distillerie moderne et fait fondre sciemment tradition et innovation. C'est la seule façon de créer et de développer des spiritueux de la meilleure qualité.
Les herbes, les épices et les fruits utilisés dans le gin Ferdinand's sont finement mélangés et proviennent, dans la mesure du possible, de la propre culture de l'entreprise. Tous les végétaux sont triés sur le volet. Juste derrière la distillerie, on trouve ses propres cognassiers et pommiers rubinettes ainsi que des pêches de vigne rouges, qui assurent un goût riche et fruité. La lavande provient de vignobles en jachère dans la vallée de Konzer. Presque toutes les herbes utilisées sont cultivées dans le propre jardin.
Inspirée par la diversité de la région de la Sarre et de ses traditions, dont le nom provient du maître forestier prussien Ferdinand Geltz, Ferdinand's reste toujours fidèle à l'idée fondamentale « Inspired by our heritage ».
Climat
Les brumes matinales de la Sarre, les pentes schisteuses ensoleillées et le vent qui traverse les vallées donnent naissance à un cosmos végétal aux multiples facettes. Les longs étés assurent une maturité tardive des fruits et les nuits froides confèrent une acidité significative - un microclimat très particulier dans lequel la base des distillats mûrit lentement pendant l'année.
Terroir
Les sols minéraux schisteux de la vallée de la Sarre hébergent le domaine des vignes centenaires. En raison des conditions topographiques, géologiques et climatiques, la région abrite un véritable trésor de flore et de faune. Une multitude de fleurs, de fruits et d'herbes régionaux font partie du répertoire botanique de Ferdinand's Gin.
Origine
Depuis de nombreuses générations, la famille Vallendar produit les plus fines eaux-de-vie dans le petit village idyllique de Bilzingen-Wincheringen. Avec une fière tradition, l'artisanat et l'alchimie s'allient ici, profondément enracinés dans la région : la véritable essence de la Sarre – une combinaison élégante d'anciennes traditions artisanales et d'innovations – distillée à la perfection.
Riesling
Les rieslings fins, très aromatiques et inimitables du domaine VDP Forstmeister Geltz-Zilliken, connus comme « les reines des raisins blancs », constituent le cœur de Ferdinand's. Ces vins nobles sont l'héritage de la Moselle-Sarre-Ruwer, l'une des régions viticoles les plus importantes d'Europe sur le plan historique.
Tradition
La marque est nommée d'après le gardien des traditions locales et figure de proue du VDP (Association des domaines viticoles allemands de qualité supérieure), le maître forestier royal prussien Ferdinand Geltz (1851-1925). Ferdinand’s se fond profondément dans le caractère et l'héritage de la vallée de la Sarre.
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Oberarth, le 1er janvier 2024
