The Loch Lomond Group

En Mars 2014, les deux distilleries Loch Lomond et Glen Scotia ont été reprises par le Groupe Loch Lomond.

Le Groupe Loch Lomond est un Distiller et Blender indépendant de certains des plus beaux et plus rares Scotch Whiskies. Ses deux distilleries appartiennent aux plus anciennes distilleries en Ecosse.

En 1814, la distillerie d'origine « Lochlomond » fut fondée près de Tarbet, le bout ouest du Loch Lomond. En 1832, c'est la distillerie Glen Scotia qui fut fondée en Campbeltown. C'est l'une des trois seules distilleries de Campbeltown qui existent encore de cette époque.

Le portefeuille du Groupe Loch Lomond comprend les whiskies de Loch Lomond, y compris les Single Malts d'Inchmurrin et les Single Malts de la distillerie Glen Scotia, située dans la « Capitale du whisky » victorienne Campbeltown. Chaque whisky est un bel exemple de sa région et rappelle le paysage et l'histoire qui ont façonné l'esprit unique de l'Ecosse.

L'histoire

Au cours du 18e et au début du 19e siècle, la péninsule de Kintyre a accueilli plus de 50 distilleries illégales, qui ont été dirigés par des petits groupes d'hommes (généralement pas plus que sept).

Campeltown

Seules deux distilleries de la période enivrante des whiskies de Campbeltown des années 1830 produisent encore aujourd'hui. L'une de ces deux c'est Glen Scotia.

Avec l'approvisionnement de l'orge locale, de la tourbe pour sécher l'orge maltée et de l'eau fraîche, la région était devenue un lieu riche de production de whisky illicites jusqu'à la fin du 18e siècle et du début du 19ème siècle.

La première distillerie

L'élément clé était la famille Armour, une communauté de plombiers et chaudronniers locaux, qui s'est installée au 17ème siècle et a construit la première distillerie.

La légalisation

C'était le duc d'Argyll, qui s'est rendu compte que les conditions de vie pour les résidents seraient mieux si la distillation illégale serait légalisée. Mais une source d'eau fiable était indispensable. Le duc transformait le Loch Crosshill en un réservoir qui approvisionnait les distilleries en eau. Pour la mise à disposition de l'eau fraîche, le duc a reçu un tiers de 1000 gallons. Une distillerie typique payait environ 60 £ par an.

Par les conditions de travail améliorées légalement, une bonne alimentation en eau, l'accès gratuit à la tourbe et au charbon et l'accès des bateaux à vapeur au marché de Glasgow, un total de 29 distilleries légalisées entre1823 - 1844 ont ouvert à Campbeltown.

Stone of Destiny

Campbeltown ou Lochhead, comme elle était connue autrefois, était, selon des comptes-rendus, l'ancien siège du Parlement écossais, fondé par le roi Fergus à 503 après J.C.

Le site de la distillerie Glen Scotia est proche de la place antique du Parlement de Campbeltowns. On dit que la Stone of Destiny, sur laquelle les monarques écossais sont couronnés, vient de là.

Vers le bout sud de la Mull of Kintyre, Campbeltown est une région isolée spéciale. Le whisky, qui y est produit, est tellement particulier, qu'il est classé comme une région à part. A part des whiskies de Highland, Speyside, Lowlands et Islay, qui sont maintenant peut-être mieux connus.

Whisky capitale du monde

Avec un excellent approvisionnement de l'eau, un accès facile à la tourbe et aux céréales et un marché croissant dans la Grande-Bretagne victorienne et au-delà, le petit Campbeltown comptait 28 distilleries en 1851 et se proclamait fièrement d'être la capitale du whisky du monde.

Glen Scotia, la plus petite distillerie en Ecosse

Aujourd'hui existent seulement 3 distilleries en Campbeltown, dont Glen Scotia. C'est la plus petite même de l'Ecosse entière.

Fondée en 1832 comme Scotia, la distillerie a survécu à la disparition de l'industrie du début du 20e siècle. Entre 1928 et 1933, la distillerie a été fermée jusqu'à ce qu'elle ait été reprise par les frères Block.

Glen a été ajouté au nom aux environs de 1939. Glen Scotia a ensuite changé plusieurs fois de propriétaire jusqu'à ce qu'elle ait été acquise par la Loch Lomond Distillery Company en 1996.

Glen Scotia encore d'origine

Glen Scotia est restée relativement inchangée, y compris les cuves de fermentation, la salle de distillation et les entrepôts du bois. Malheureusement, les sols de séchage de l'orge n'existent plus.

Campbeltown Style

Glen Scotia a toujours produit deux types de whisky: les tourbés et les non-tourbés. Ces deux types de whisky subsisteront dans l'avenir, car ils correspondent au type caractéristique du style Campbeltown, dont Glen Scotia est connue.

Au cours des années, la qualité du whisky s'est améliorée avec une fermentation plus longue, la sélection de l'orge maltée ainsi qu'avec la distillation plus lente et plus méticuleuse. Mais globalement, le procédé reste le même que précédemment.